Spora sēņu meistarklase


Vieta	Sēņu laboratorija “Spora”, Raiņa iela 25, Cēsis
Datums	2024. gada 30. novembris
Laiks	Plkst. 11:00, aptuveni 4 stundas

Spora sēņu meistarklase piedāvā īsu un visaptverošu programmu, kuras dalībnieki iegūs gan teorētiskas pamatzināšanas, gan praktiskas iemaņas sēņu audzēšanā mājas apstākļos. No sēņu valsts un funkcionālo sēņu sugu iepazīšanas, līdz praktiskām demonstrācijām un mājās ņemamam inokulētam substrāta maisam, šī meistarklase sniegs visu nepieciešamo, lai patstāvīgi uzsāktu sēņu audzēšanu.

Noslēgumā baudīsim Sporas laboratorijā audzētu sēņu pusdienas. Pēc meistarklases saņemsi pieeju digitālajai rokasgrāmatai, kurā meklēt praktiskus padomus, kad audzēšanas procesus uzsāksi mājās.

Spora sēņu meistarklases programma

1. Pieredzes stāsts

Spora – no viena audzēšanas komplekta virtuvē līdz sēņu laboratorijas izveidei. Iepazīstināsim ar funkcionālo sēņu produktiem un aktualitātēm laboratorijā.

2. Īss teorētiskais pārskats

Sēņu valsts, iedalījums, funkcionālās un gardēžu sugas. Kādas sēnes ir un kādas nav iespējams audzēt mājas apstākļos.

3. Praktiskā daļa

Uzzināsi visu, kas nepieciešams, lai pats audzētu funkcionālās vai gardēžu sēnes mājās – apskatīsim visus procesus - no sporas līdz sēnei. Praktiski, pieredzē balstīti padomi, demonstrācijas, nepieciešamo resursu un izejvielu saraksts un ieteikumi, kur tos iegādāties.

4. Darbnīca

Tev būs iespēja sagatavot substrāta maisu un inokulēt izvēlēto sēņu sugu. Gatavo maisu ņemsi uz mājām un pēc dažām nedēļām varēsi sagaidīt pirmo sēņu ražu.

5. Pusdienas

Baudīsim ēdienus no Sporā audzētajām sēnēm. Pikantā rozā austersēņu zupa, ežu dižadatenes burgeri. Degustēsim funkcionālo kombuču ar ežu dižadatenes ekstraktu.

Digitālā rokasgrāmata

Pēc meistarklases saņemsi pieeju digitālajai rokasgrāmatai, ar atlasītu informāciju, kas noderēs, audzējot sēnes mājas apstākļos.